無調整牛乳とは？

皆さんが普段何気なく飲んでいる乳製品…

そんな乳製品にはいろんな種類があります。一般的によく飲まれているのは「無調整牛乳」これは牛から搾られた生乳に何も加えず、殺菌した牛乳のことです。

無調整牛乳は種類別だと「牛乳」になります。

塚田牛乳の商品では「塚田牛乳」が該当します。

何も加えず、牛が出すそのままの成分なので、夏はあっさり、冬は濃厚な味が楽しめます。（詳しくは「牛乳の季節による味の違い」をご覧ください）

生乳から脂肪分を取り除いたものは、製品の脂肪分の値により「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」に分けられます。（下の表参照） 

 塚田牛乳の商品では「塚田成分調整牛乳2.5」が成分調整牛乳に該当します。

「加工乳」は生乳に水やクリームなど、「乳成分以外の成分を含まない乳製品」を原料として混入したもので、元々生乳に含まれる成分しか混ぜてはいけません。

塚田牛乳の商品では「特濃ミルク」がこれに該当します。

コーヒー牛乳など、乳成分以外のものを加えて味を変えたりビタミンを添加して栄養強化したものは「乳飲料」と種類別されます。

塚田牛乳の商品では「塚田珈琲」「塚田フルーツミックス」「塚田カルセンド」が該当します。

これらは乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）により定められています。

弊社が学校給食に提供している牛乳も「無調整牛乳」です。

何も加えていない、そのままの牛乳の栄養成分を摂って身体を強くしましょう