7月19日（木）に「農と食のスペシャリスト養成プログラムにおける実践型食プロジェクト」の実習の一環として、新潟大学 農学部の学生さんたちが塚田牛乳の工場見学に来られました！
パワーポイントで弊社の経営理念、製造工程、販売全般ついての概要を説明した後、ヘアーキャップとマスク、簡易白衣を着用し、実際に工場内を見学して頂きました。
皆さん熱心に工場内の様子を見学し、
「牛乳は香りが付きやすい性質があるが、珈琲牛乳など香りの強い製品による匂い移りを防ぐために、どのような工夫をしているのか」
「学校給食と牛乳が合うのかどうか、疑問視されているが、その点についてどう考えているのか」
など、たくさん質問がありました。
今回の見学により、酪農家で搾られた生乳が、どのように製品になるのか、またHACCPについても良く分かって頂けたと思います。
皆さん、暑い中お疲れ様でした！